नयी दिल्ली ... रेलवे ने अत्याधुनिक सुविधाओं से लैस वंदे भारत एक्सप्रेस में सफर करने वाले यात्रियों के लिए स्थानीय व्यंजन पेश करने की व्यवस्था की है। वंदे भारत जिन इलाकों से गुजरेगी, उन इलाकों के प्रसिद्ध व्यंजन यात्रियों के लिए उपलब्ध होंगे।
रेलवे की ओर से गुरुवार को जारी विज्ञप्ति में बताया गया है कि इसका मकसद यात्रियों के सफर के अनुभव को और बेहतर बनाना है। यह पहल भारत की विविध पाक-विरासत का स्वाद सीधे यात्रियों तक पहुंचाती है, जिससे यात्री ट्रेनों में अपनी सीटों पर आराम से क्षेत्रीय व्यंजनों का आनंद ले सकेंगे।
रेलवे ने कहा है कि 20101/20102 नागपुर-सिकंदराबाद वंदे भारत एक्सप्रेस में यात्रा करने वाले यात्री महाराष्ट्र के कांदा पोहा के साथ-साथ दक्षिण भारतीय डोनडाकाया, करम, पोडी फ्राई और आंध्र प्रदेश के आंध्र कोडी- कुरा का स्वाद ले सकते हैं।
इसी तरह से 20901मुंबई सेंट्रल -गांधीनगर कैपिटल वंदे भारत एक्सप्रेस में मेथी, थेपला और 26902 साबरमती ब्रॉड गेज -वेरावल जंक्शन वंदे भारत एक्सप्रेस में मसाला लौकी के रूप में गुजराती स्वाद परोसे जा रहे हैं। ओडिशा का आलू फूलकोपी 22895 हावड़ा-पुरी वंदे भारत एक्सप्रेस में उपलब्ध है।
रेलवे ने कहा है कि केरल का पारंपरिक भोजन, जिसमें सफेद चावल, पचक्का चेरुपेयर मेझुक्कू पेराटी, कडला करी, केरल पराठा, सादा दही और पालाडा पायसम, तथा अप्पम को 20633/34 कासरगोड-तिरुवनंतपुरम वंदे भारत एक्सप्रेस और 20631/32 मैंगलोर-तिरुवनंतपुरम वंदे भारत एक्सप्रेस में उपलब्ध कराया गया है।
जबकि पश्चिम बंगाल का कोशा पनीर 20872 राउरकेला -हावड़ा वंदे भारत एक्सप्रेस में और आलू पोटोल भाजा 22895 हावड़ा -पुरी वंदे भारत एक्सप्रेस में परोसा जा रहा है। बिहार के खास व्यंजन जैसे चंपारण पनीर 22349 पटना-रांची वंदे भारत एक्सप्रेस में परोसे जा रहे हैं, जबकि चंपारण चिकन को 22348 पटना-हावड़ा वंदे भारत एक्सप्रेस में उपलब्ध कराया गया है।
रेलवे ने कहा है कि डोगरी खाना (जिसमें अंबल कद्दू और जम्मू चना मसाला शामिल हैं) ट्रेन संख्या 26401–02 और 26403–04 में परोसा जा रहा है, और कश्मीरी स्पेशल डिश जैसे टमाटर चमन और केसर फिरनी ट्रेन 26401/02 और 26403/04 श्री माता वैष्णो देवी कटरा –श्रीनगर वंदे भारत एक्सप्रेस में परोसी जा रही हैं।
रेलवे के अनुसार महाराष्ट्र का मसाला उपमा 22229 छत्रपति शिवाजी महाराज टर्मिनस –मडगांव वंदे भारत एक्सप्रेस में मिल रहा है, जबकि पश्चिम बंगाल का मुर्गीर झोल 22302 न्यू जलपाईगुड़ी –हावड़ा वंदे भारत एक्सप्रेस में परोसा जा रहा है।
